Mariage blanc IGP Vaucluse Blanc

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Surprise du vigneron

Appelation : IGP Vaucluse
Cuvée : Mariage blanc
Couleur : Blanc
Garde : 2 à 3 ans
Rendement : 50 hl/ha
Cépage : Surprise du vigneron
Âge des vignes : 3 à 50 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : Machine
Dégustation :
  • Robe : claire
  • 1er nez : Fleur Blanche
  • 2ieme nez : Fruits Blancs
  • En bouche : Frais et rond avec une finale minérale, arômes abricots
  • Caudalie moyenne (5/6)
Accord mets/vins :

Poissons, fruits de mer, Apéros….

Vinification :

Eraflage/Foulage puis pressurage et débourbage enfin vinification à basse température (16°C). 2 semaines de vinification puis
élevage sur lies fines pendant l’hiver. Enfin filtrage avant mise en bouteille avec inertage.