Mariage blanc IGP Vaucluse Blanc

Surprise du vigneron
Appelation : IGP Vaucluse
Cuvée : Mariage blanc
Couleur : Blanc
Garde : 2 à 3 ans
Rendement : 50 hl/ha
Cépage : Surprise du vigneron
Âge des vignes : 3 à 50 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Vendange : Machine
- Dégustation :
- Robe : claire
- 1er nez : Fleur Blanche
- 2ieme nez : Fruits Blancs
- En bouche : Frais et rond avec une finale minérale, arômes abricots
- Caudalie moyenne (5/6)
- Accord mets/vins :
Poissons, fruits de mer, Apéros….
Vinification :
Eraflage/Foulage puis pressurage et débourbage enfin vinification à basse température (16°C). 2 semaines de vinification puis
élevage sur lies fines pendant l’hiver. Enfin filtrage avant mise en bouteille avec inertage.