Voici le travail a effectuer sur chaque jeune cep de vigne. Afin de favoriser leur croissance et ainsi leur rendement, il est nécessaire de les structurer dès leur plus jeune âge. Ainsi, la baguette principale est coupée, pour laisser place aux deux baguettes « latérales ». Merci à ces ouvriers qui réalisent un travail primordial.
